Everyday Italian: 125 Simple and Delicious Recipes

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In the Food Network star's first book, Giada De Laurentiis helps you put a fabulous Italian dinner on the table tonight, for friends or just for the kids, with a minimum of fuss and a maximum of flavor.

Everyday Italian is true to its the fresh, simple recipes are incredibly quick and accessible, and also utterly mouth-watering—perfect for everyday cooking. And the book is focused on the real-life considerations of what you actually have in your refrigerator and pantry (no mail-order ingredients here) and what you’re in the mood for—whether a simply sauced pasta or a hearty family-friendly roast, these great recipes cover every contingency. So, for example, you’ll find dishes that you can make solely from pantry ingredients, or those that transform lowly leftovers into exquisite entrées (including brilliant ideas for leftover pasta), and those that satisfy your yearning to have something sweet baking in the oven. There are 7 ways to make red sauce more interesting, 6 different preparations of the classic cutlet, 5 perfect pestos, 4 creative uses for prosciutto, 3 variations on basic polenta, 2 great steaks, and 1 sublime chocolate tiramisù—plus 100 other recipes that turn everyday ingredients into speedy but special dinners.

What’s more, Everyday Italian is organized according to what type of food you want tonight—whether a soul-warming stew for Sunday supper, a quick sauté for a weeknight, or a baked pasta for potluck. These categories will help you figure out what to cook in an instant, with such choices as fresh-from-the-pantry appetizers, sauceless pastas, everyday roasts, and stuffed vegetables—whatever you’re in the mood for, you’ll be able to find a simple, delicious recipe for it here. That’s the beauty of Italian home cooking, and that’s what Giada De Laurentiis offers here—the essential recipes to make a great Italian dinner. Tonight.

256 pages, Hardcover

First published February 22,2005

About the author

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Giada Pamela De Laurentiis is an Italian American chef, entrepreneur, writer, and television personality. She was the host of Food Network's program called Giada at Home. She also appears regularly as a contributor and guest co-host on NBC's program entitled Today. De Laurentiis is the founder of the catering business GDL Foods. She is a winner of the Daytime Emmy Award for Outstanding Lifestyle Host and the Gracie Award for Best Television Host. She was also recognized by the International Hospitality Institute as one of the Global 100 in Hospitality, a list featuring the 100 Most Powerful People in Global Hospitality.


Community Reviews

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April 1,2025
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At the moment, my favorite cookbook. It's a gift from a dear friend. Eventually I'll make most of the stuff in here and probably find it wonderful, but for now my favorites are the salmon cartoccio (made an incredibly moist and flavorful salmon that tasted just as great in leftovers) and the lemon spaghetti, which I usually make using capellini instead (love how quickly it cooks and its delicate structure which somehow or other goes so well with the simple but scrumptious flavors). A real winner of a cookbook.
April 1,2025
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OK, I have some strong opinions about the Food Network stars and I happen to love Giada. I do not like Rachel Ray, by the way, and don't get me started on lame-ass Sandra Lee. Crazy Ida will probably have a breakdown one day when that husband of hers who is never around finally leaves her, but she does know how to cook well though.

Anyway, Giada has it all: the perfect body, adoring husband, impeccable cooking skills, a winning personality, the most current Anthropologie wardrobe, and friends miraculously appear wherever she travels to on her weekends.

And I actually do really like her as a Food Network chef. She knows what she is doing, has style in her cooking and is a great teacher. Now onto her cookbook...

Her cookbook has wonderful, appetizing, close-up photos of the finished product. Her ingredients and directions are very clear. More importantly her recipes are really good. They are what Italian cooking is all about...fresh and relatively simple ingredients prepared correctly to create something wonderful. It is truly a celebration of food.

Giada makes her recipes so detailed that someone who knows almost nothing can make them. But they are decent enough that anyone who is an ace in the kitchen will enjoy them as well.
April 1,2025
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La formazione del moderno stato italiano iniziò nel 1861 con l'unificazione della maggior parte della penisola sotto la Casa Savoia (Piemonte-Sardegna) nel Regno d'Italia. Non come il regno del calcio che hanno adesso, vai su https://www.sitiscommessebonus.net/ per saperne di più. L'Italia incorporò la Venetia e l'ex Stato Pontificio (compresa Roma) entro il 1871 dopo la guerra franco-prussiana (1870-71). Prima dell'unificazione italiana (noto anche come Risorgimento), gli Stati Uniti avevano legami diplomatici con le principali entità della penisola italiana: il Regno di Sardegna, il Regno delle Due Sicilie e lo Stato Pontificio.

Con l'eccezione degli anni della seconda guerra mondiale, quando il governo di Benito Mussolini dichiarò guerra agli Stati Uniti (1941-43), gli Stati Uniti intrattenevano rapporti calorosi con il Regno d'Italia e, dopo il 1946, il suo successore, la Repubblica italiana. Attualmente, gli Stati Uniti e l'Italia condividono forti relazioni bilaterali. L'Italia è membro della NATO ed è membro fondatore dell'Unione Europea.


Bandiera moderna d'Italia
Riconoscimento
Riconoscimento dell'indipendenza degli Stati Uniti, 1861.
Gli Stati Uniti riconobbero ufficialmente il Regno d'Italia quando accettarono le credenziali del Cavaliere Giuseppe Bertinatti come Ministro Plenipotenziario del Regno d'Italia l'11 aprile 1861.

Presenza consolare
Generali del Consolato degli Stati Uniti.
Prima del Risorgimento del 1861, la penisola italiana era frammentata in diversi regni, città-stato, ducati ecc. interessi. Questo spiega perché c'erano numerosi consolati generali statunitensi, dalla fine del XVIII secolo alla metà del XIX secolo, sparsi in tutta la regione. Di seguito è riportato un elenco di generali del Consolato degli Stati Uniti che si trovavano all'interno di quelli che oggi sarebbero i confini dell'Italia.

Relazioni diplomatiche
Istituzione delle relazioni diplomatiche, 1861.
Gli Stati Uniti stabilirono relazioni diplomatiche con il Regno d'Italia nel 1861 quando accettò le credenziali del cavaliere Giuseppe Bertinatti come Ministro Plenipotenziario del Regno d'Italia l'11 aprile 1861.

Istituzione delle legazioni americane nella penisola italiana, 1831-48.
Prima dell'unificazione dell'Italia del 1861, la penisola italiana era frammentata in diversi regni, ducati e città-stato. In quanto tale, dall'inizio del diciannovesimo secolo, gli Stati Uniti mantennero diverse legazioni che servivano i più grandi stati italiani. Nel 1831 gli Stati Uniti stabilirono una legazione per le Due Sicilie a Napoli nel 1831, mentre nel 1840 gli Stati Uniti stabilirono una legazione per il Regno di Sardegna a Torino. Alla fine, nel 1848, gli Stati Uniti stabilirono una legazione per gli Stati Pontifici (in seguito i Pontifici Stati) a Roma.

Legation of the Kingdom of Sardinia diventa Legation of the Kingdom of Italy, 1861.
L'11 aprile 1861, a seguito dell'Unità d'Italia, l'ex ministro plenipotenziario del Regno in Sardegna, il cavaliere Joseph Bertinatti, presentò le sue credenziali agli Stati Uniti come ministro plenipotenziario del Regno d'Italia.

La legazione degli Stati Uniti nel Regno d'Italia si trasferisce a Firenze e poi a Roma, 1865-71.
Durante il periodo dell'unificazione italiana, George P. Marsh, in qualità di ministro plenipotenziario, supervisionò il trasferimento della Legazione degli Stati Uniti da Torino a Firenze nel 1865 e da Firenze a Roma nel 1871.

Elevazione della legazione americana allo status di ambasciata, 1893.
La legazione fu elevata a un'ambasciata quando James J. Van Allen fu nominato ambasciatore il 23 ottobre 1893, sebbene rifiutò la nomina. Wayne MacVeagh divenne il primo ambasciatore ufficiale degli Stati Uniti in Italia quando presentò le sue credenziali a Roma l'11 marzo 1894.

Elevazione della legazione italiana presso l'ambasciata italiana, 1893.
La Legazione italiana negli Stati Uniti divenne l'ambasciata italiana negli Stati Uniti quando Roma elevò il ministro Barone Saverio de Fava al grado di ambasciatore il 14 giugno 1893.

Relazioni diplomatiche interrotte, 1941.
Le relazioni diplomatiche furono interrotte e l'ambasciata americana a Roma fu chiusa l'11 dicembre 1941, dopo che l'Italia dichiarò guerra agli Stati Uniti.

Ripristino delle relazioni diplomatiche, 1944.
Le relazioni diplomatiche furono ristabilite il 16 ottobre 1944, quando il Segretario di Stato ad interim annunciò la decisione in una dichiarazione rilasciata alla stampa.

Ambasciata americana in Italia Riaperta, 1945.
L'ambasciatore Alexander C. Kirk riaprì l'ambasciata americana a Roma quando presentò le sue credenziali l'8 gennaio 1945.
April 1,2025
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Recipes taste wonderful. I’m especially a fan of the Chicken Piccata and tuna salad recipes. But, everything is very calorie dense. I halved the fat for the piccata, and it still tasted delicious, so you may want to play around with serving sizes and amount of fat/oil.
April 1,2025
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I love Giada de Laurentiis. She is a model chef, mother and wife and has the cutest style and her show "Everyday Italian."

This cookbook is wonderful if you want to cook tradition Italian dishes. I love the tortellini in chicken broth.

My one complaint in this book is that she doesn't bring anything contemporary into these dishes. I love anything traditional, but I wanted her cookbook to see a new twist on some of these everyday italian meals.

I am very excited to try her desserts!!
April 1,2025
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This is the book that I learned how to make marinara sauce from after two other attempts using recipes I found on the internet turned out to be duds, so I'm probably sentimental about it for that reason alone.

Also, my half-brother is currently crazy about this book's recipe for Fettuccine Alfredo, though I usually modify it by using half-and-half instead of cream and only a mixture of mixture of mozzarella and Parmesan (instead of just Parmesan) and adding chicken.
April 1,2025
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It's only $2.99 on a Prime Special.

It was well worth it. I have bookmarked a number of sauces, pasta dishes, veggies, risottos, and desserts.

There's grilling recipes and stews.

This might be a one stop cookbook for everything Italian. I'm especially excited about the vegetarian lasagna and the turkey meatballs.

See if it's still $2.99!
April 1,2025
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fun easy to read easy to follow recipes and an autographed copy. I attended the restaurant which was hosting her and this restaurant ( jaspers in kc) created several of her dishes and suggested great wines to go with her meals. Delicious. But the icing on the cake happened when she came to each table and spoke to us and shook our hands and thank us for attending and buying her book. very down to earth person and highly recommend this book. I have been a fan ever since.
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