This is a lovely book served in 12 courses (of meal). When it came out, it became a best seller right away; a 'first timer's luck' for Laura Esquivel. Even 2o years after being first published, it is still an intriguing story, knowing that many young girls around the world are still forced to obey illogical rules of tradition. The saddest part is; these undertakings are done by women onto women, mostly mother to daughter..

Esquivel's novel written in Magic Realism style, tells us the story of de La Garza Family, where the youngest daughter Tita is not allowed to marry to keep with tradition of looking after her mother. Growing up in an all women household where showing emotions were severely punished, Tita first loses and in the end regains her soul and self back. Her emotions are expressed through her cooking, which results in surprising outcomes.

The analogy of making good chocolate used in the book is the summary of human spiritual maturation where Esquivel states:
“the goodness of the chocolate depends on three things, namely: that the chocolate beans used are good and without defect, that you mix several different types of beans to make the chocolate, and, finally, the amount of toasting.”

This book is a recipe to revive the spirit and is full of wisdom, sensuality and magic..

كالماء للشوكولاتة روابة للكاتبة لاورا إسكيبيل وهي رواية مجرد ما تبدأ فيها حتعرف إن الكاتبة لازم تكون من أمريكا اللاتينية...

الرواية بتتكلم عن تيتا الفتاة الأصغر في عائلة لا جارثا وبما إنها أصغر فرد في العائلة فطبقاً للتقاليد والعادات الموروثة فهي محظور عليها الزواج و يفرض عليها أن تتولي رعاية والدتها حتي وفاتها..

الرواية طبعاً فيها من الواقعية السحرية و الغرابة اللي دايماً بنشوفها في الأدب اللاتيني و هي مزيج من وصفات الطعام المختلفة متداخلة في كل فصل مع قصة حياة تيتا...

الترجمة موفقة و الرواية بتدخلك في موود لذيذ كدة وانت بتقرأها بس كحبكات و قصة هي ساذجة شوية الصراحة...
قراءة خفيفة ومناسبة كفاصل بين الكتب الدسمة...

n  

"الحب لا يحتاج إلى التفكير، إما أن نشعر به أو لا نشعر"

n
n  n

جذبني غلاف الرواية قبل أي شيء آخر، ولا أعلم لِمَ لم أقتنيها حين رأيتها مرات كثيرة في المكتبات! والاسم الغريب أيضًا والفاتح للشهية كذلك. ولكن شاءت الأقدار أن يكون وقت قراءتي لها في الفترة التي أتبّع فيها نظامًا غذائيًا صارمًا، فلا شوكولاتة ولا يحزنون! لشد ما تألمت لهذا السبب كثيرًا، فكمية الوصفات وطرق الطبخ، تملئ الرواية، شعرت بأنني أشم حقًا رائحة التوابل والبهارات! يا إلهي كم تعذبت معدتي الخاوية المسكينة بوصفات "تيتا" اللذيذة!

تيتا التي ولدت وتربّت في المطبخ وورثت عن أسلافها ألذ وأشهى الوصفات، وبمهارة وحذق وبراعة منقطعة النظير تمكنت من إتقان فن الطهي، فكانت فعلًا فنانة بكل ما تحمله الكلمة من معنى. لكن تيتا أُجبِرت على حمل قدرها على كاهلها منذ أن ولدت ورأت عيناها النور، فتقرّ العادات والتقاليد آنذاك على أن تكرّس صغرى البنات في العائلة نفسها وحياتها لخدمة والدتها حتى تتوفى، فيحرم عليها الزواج والإنجاب وممارسة حقها كأنثى وكأم! وبهذا التقليد اللاإنساني والجائر والظالم حُرمت تيتا من حبيبها بيدرو، وتجرّعت الألم والمرارة واليأس والحسرة. ووضعت كل أحاسيسها ومشاعرها واضطرابها بالوصفات التي أتقنتها، وربما وجدت في الطبخ بعض العزاء لما حلَ بها.

موضوع الرواية الأساسي هو ذاك التقليد العائلي الجائر بحق الفتاة الصغرى من كل عائلة في المكسيك -ولست أعلم إن كان منتشرًا في كل البلاد أم في مناطق معينة فقط- والتي راحت ضحيته في روايتنا هذه "تيتا". في إطار من الأحداث السياسية المتقلّبة والثورات التي شهدتها المكسيك.

أما عن أسلوب الرواية، فهي آسرة جدًا، مليئة بالأحداث العجيبة السحرية كعادة الأدب اللاتيني، تتقاطع فيها مصائر الشخصيات بشكل غير متوقع، فلا تملك حيالهم سوى أن تشعر بالتعاطف. استمتعت بها جدًا وبالوصفات اللذيذة وبالاجتماعات العائلية والولائم العامرة بصنوف المأكولات الشهية.

...

كقارئ لا يستهوينى الروايات التى يكون المطبخ بها محور الاحداث لكن الكاتبة المكسيكية لورا استطاعت بكل براعة مزج كلماتها مع سحر الأكلات و بما انى اكره المطبخ و لا يستوينى الطعام و تجربته الا ان الكاتبة رسمت رواية مشبعة بالمشاعر و عبق الواقعية السحرية و بعض التوابل المكسيكسة لتنتج لنا رواية شاعرية مليئة بالحب و الخسارة و الموت جعلتنى متشوق للمزيد حتى النهاية .

“ عندما يدور الحديث عن الطعام ، و هو أمر بالغ الأهمية / لا يمكن إلا للحمقى أو المرضى ألا يولوه ما يستحقه من الاهتمام”

n

وجبة متكاملة ابدعتها لورا و كعادة الادب الاتيني ترتقى الواقعية السحرية لاعلى مستوى لها لتحكى لنا كيف من الحب ينبع سحر و من الحزن ينبع سحر و من الألم ينبع سحر فنحن امام عائلة مكسيكية الاب توفى و ترك 4 نساء مختلفات فى كل شئ يجمعهم الدم و الاكل فقط و فرقهم الحب و التقاليد العقيمة , بيت تحكمه الام ايلينا بيد من حديد لترسم مسار بناتها الثلاثة و مستقبلهم .

-الام أيلينا كانت مثل الفلفل الحار فهى ام قاسية و صارمة فى تربيتها لا يعجبها العجب متمسكة بالتقاليد القديمة العقيمة و المنزلة الاجتماعية , فرضت سيطرتها و الخوف على كل من فى البيت , لا يمكن الجدال معها او ابداء رايه حتى .

-روساورا الابنة الكبرى المدللة كانت مثل البوركلى لا تطيقه لكنه مفيد للصحة ف كانت على رغم من وجودها المنفر طوال الاحداث المرارة التى تشعر بها دوماً و على الرغم من زواجها من حبيب ��ختها الا انها كانت على الدوام تنفر من اختها و من المطبخ حتى نضجت و كبرت لتصبح نسخة من امها .

-خيرتروديس كانت كالوردة التى عاشت من اجل الحب فقط ف كسرت تقاليد العائلة و كسبت روحها لتنعم ب السلام و الحب.

“إنها قادرة على إشعال الشمس نفسها. وبأخذها هذا الأمر فى الإعتبار، ما الذى يمكن أن يحدث إذا ما نظرت "خيرتروديس" إلى نجمة؟ من المؤكد أن حرارة جسدها، المتأجج بالحب، ستسافر مع نظرتها عبر الفضاء غيرر المتناهى من دون أن تفقد طاقتها إلى أن تستقر فى النجم موضع اهتمامها. فتلك النجوم العظيمة عاشت ملايين السنين بفضل انتباهها إلى عدم امتصاص الإشعاعات المتوقدة التى يطلقها العاشقون من كل أنحاء الدنيا ليلة بعد ليلة. ولو أنها فعلت ذلك وامتصتها لتولدت بداخلها حرارة هائلة تفجرها إلى فتات.. ولأن النجوم تصد أى نظرة تتلقاها، وتعكسها فورًا نحو الأرض كما فى لعبة مرايا، فإنها تتألق بذلك البريق القوى فى الليل. ولهذا داخل "تيتا" الأمل فى أنها إذا ما تمكنت من أن تكتشف بين نجوم القبة السماوية كلها أى نجم هو الذى تنظر إليه أختها فى تلك اللحظة، فسوف تتلقى عبر الانعكاس قليلًا من الدفء الفائض لدى أختها.”

n

-تيتا الابنة الصغرى و اشخصية الرئيسية التى بها لا اجد وصف لها ف هى كانت كالماء في الشيكولاتة تذوب فى الفم و كانت كالكريمة تغرق فى رقتها على الرغم من المشقة و العذاب التى طالتها من اول ولادتها و معاملة ماما ايلينا لها الا انها كانت لا تزال تحاول تحلق ب روحها فى طريق الحب و لكن حتى ذلك كانت ماما ايلينا لها بالمرصاد تضرب بأمالها عرض الحائط و تزوج حبيبها لاختها الكبرى و تحكم عليها بالعزوبية مدى الحياة لترعاها حتى الممات و ما بين فقدان " بيدرو " و حنان " جون " كانت حائرة فى صراع مشاعرها و الامان ف كانت ترتاب فيما إذا كان الحب الحقيقى هو شعور الامان و الطمانينة الذى يمنحها اياه " جون " و ليس شعور الجزع و العذاب الذى كانت تعانيه الى جانب بيدرو .

" اذا ما أدت عاطفة قوية جدًا إلى اشتعال أعواد الثقاب كلها التي نحملها في داخلنا دفعة واحدة ، تنتج وميضًا قويًا إلى حد يضيء معه ما هو أبعد مما يمكننا رؤيته بصورة عادية ، وعندئذ يظهر أمام أعيننا نفق متألق يكشف لنا الطريق الذى نسيناه فى لحظة مولدنا والذي يدعونا للعودة إلى اللقاء بأصلنا الإلهي الضائع . فالروح ترغب في الارتداد الى منه وتترك الجسد خامدًا "

n

- الرواية كانت ممتازة لكن لم ترق لى النهاية و اختيار تيتا فى النهاية , شعرت ببعض الحزن لما ألت اليه النهاية

في قطرة الندي تلمع الشمس
تجف قطرة الندي
في عيني ، و في عيني تلمع أنت
و أنا ، أنا أحيا .....

الريڤيو:

https://goo.gl/pdDd2q

تیتا در خانواده‌ای به دنیا می‌آید که سنت عجیبی دارند؛ اینکه وظیفه کوچکترین دختر خانواده مراقبت از مادرش است تا زمان مرگش. بنابراین حق عاشق شدن و ازدواج کردن ندارد. ولی تیتا عاشق می‌شود و پسر -پدرو- به خواستگاریش می‌آید ولی مادر قبول نمی‌کند و پیشنهاد می‌دهد با دختر دیگر خانواده وصلت کند و پدرو بخاطر نزدیک بودن به تیتا می‌پذیرد و این شروع یک داستان پرکشش است.

آنچه در این کتاب بسیار پررنگ و زیباست، آشپزی است. تیتا روی میز آشپزخانه به دنیا می‌آید، در آغوش آشپز مهربان خانه و در میان عطرها و مزه‌های رنگارنگ آشپزخانه رشد می‌کند و عاشق این حرفه‌ میشود و خوراک ‌هایش را با ترکیبی از خواربار و احساسات آماده میکند؛ احساساتی که می‌توانند مزه و روح خوراک را تغییر دهند و از آن سمی کشنده یا مائده‌‌ای بهشتی بسازند. . آشپزی با تمام ابعاد وجودی و زندگی تیتا گره خورده‌ست و خواننده درگیر جادوی عطر و رنگ و طعم میشود.
علاوه بر اینها رئالیسم جادویی کتاب بسیار دلنشین است و لبخند به لب خواننده می‌آورد.

بخشی از کتاب:

▪︎باید از افرادی که نفسی سرد و افسرده دارند ، پرهیز کنیم. حتی حضورشان هم می‌تواند شعله‌ورترین آتش‌ها را خاموش سازد.

▪︎اگر آدم می‌توانست بوها و مزه‌های خانه مادری را هرجا که دلش می‌خواست با خود ببرد، زندگی خیلی شیرین‌تر می‌بود.

۹۹/۱۰/۲۹

Un libro lleno de mexicanidad.
La magia que tiene Laura Esquivel, al mezclar la deliciosa comida mexicana con está historia tan hermosa de amor, es sublime.
Los absurdos sucesos acompañados de la realidad histórica de la época crean un maravilloso "cuento", una de las mejores historias mexicanas.

Quien no sea seducido por los platillos, las recetas y los sucesos que en este libro ocurren, tiene un enorme problema en el sentido del gusto.

4 años después ese final es aun peor.

-RTC -



Ese final fue muy decepcionante.

هل صادفت من قبل رواية فاتحة للشهية
إذا لم تصادف فإليك كالماء للشوكولاتة ، رواية تفتح شهيتك للطعام والمطبخ والحب والتمرد والذكريات
رواية كقطعة الشوكولاتة تأكلها بتأن فتذوب في فمك وتسبب في إفراز هرمونات السعادة فتشعر بالفرحة

في البداية ستجد عنوان الرواية غريب فما علاقة الماء بالشوكولاتة وإذا بهذا العنوان مقتبس من المطبخ المكسيكي الذي يعتمد صناعة الشوكولاتة علي الماء بدل من الحليب فعندما يصل الماء إلي درجة الغليان حتي تضاف الشوكولاتة لتذوب وتأخذ طعمها السحري
والمعني هنا يشير إلي الغليان الحسي لدي الرجل والمرأة

الرواية تنتمي إلي الواقعية السحرية وهي التي يندمج فيها الواقع وكأنه جزء منه بل هو جزء منه ومن تكوينه
وهي عن امرأة تدعي تيتا ولدت في عائلة تفرض علي أصغر بناتها الالتزام برعاية أمها حتي وفاتها وبالتالي عدم الزواج أو الوقوع في الحب
رواية جميلة ستشم روائح الأطعمة بين صفحاتها وتشتهي الوجبات وتستمتع بأسلوب الكتابة الجذاب بالإضافة إلي سحر ترجمة صالح علماني

3,5
Мне понравился этот роман - классическая семейная сага со жгучими, как перец чили, мексиканскими страстями, яркими, харизматичными характерами и необыкновенными рецептами, некоторые из которых сохранились из доколумбовых времён, большинство из которых невозможно приготовить вследствие отсутствия ингредиентов. Но даже читать было невероятно занимательно и вкусно.
Само рождение Титы, главной героини было необычным, ее вынесло из утробы матери потоком слез, которые залили весь пол. Когда он просох, повариха Нача собрала соль в пяти килограммовую торбу и солили ею пищу довольно долго. Так, в лучших традициях магического реализма, начинается этот во всех смыслах искрящийся роман.
Несмотря на "мыльность" сюжета, книга освещена искрой таланта рассказчицы, обаянием и колоритом.

حينما توغّلت فى قراءة هذه الرواية استحضرتنى مقولة برنارد شو الطريفة:
n  «ليس هناك حبّ أصدق من حبّ الطعام»n
ومع ذلك فالرواية لا تقتفى سيرة رجل شره أو أكول،
بل حكاية امرأة امتلأ قلبها شغفاً بحب مستحيل، فاستعاضت عن العشق بفنّ الطعام. وبدلاً من أن تكبت رغبتها في أغوار نفسها،
فجرت البطلة أحاسيسها الإنسانية، أو الأصحّ الأنثوية، في وصفات مختلفة يُمثّل الحبّ المكوّن الرئيسي فيها.

n  "من القلب إلى المطبخ"n
يُمكن اختزال فكرة الرواية فى هذا العنوان.
عندما تتمسك ماما إيلينا بتقاليد عائلية تقضي بعدم تزويج ابنتها الصغرى تيتا وإبقائها عزباء
لخدمتها ورعايتها حتى يوم مماتها، فإنها تكون كمن يؤثث للبؤس في أيامه الآتيه.
أسرة ماما إيلينا مكوَّنة من ثلاث بنات. تقوم هي برعايتهن، أو بالأحرى بالإشراف على سير حيواتهن، وتسييرها بالشكل الذي تراه مناسبًا
ماما إيلينا الشغوفة بالطبخ، تتصرف كما لو أنها تريد صنع عجينة قَدَرِها بيدها.
فهي امرأة صارمة، بإمكانها أن تقف ببندقية مخبأة في ثيابها، متحديةً نقيب الثوار، فتأمره بالانصراف عن بيتها.
بالطريقة نفسها التي تحكم على تيتا بأن تُسجَن في المطبخ، بين النكهات والمقادير، الوصفات الغذائية واستعمالات كل نوع من الأطعمة.
تُفرّق ماما إيلينا بين بيدرو وتيتا بتزويج ابنتها الكبري من بدرو..
فيوافق بيدرو بدوره على هذا العرض الجنوني بغية البقاء إلى جانب معشوقته الأولى والأخيرة، تيتا.
فتغدو النظرة العابرة بينهما أشبه بشرارة تُشعل نار الشوق في قلبيهما.
كلاهما يعيش درجة الغليان نفسها، فيصير كل واحد منهما للآخر تماماً كما الماء للشوكولاتة.

إنها أحداث رواية "كالماء للشوكولاتة" التى كتبتها لاورا اسكييل ووزعت أحداثها على مدار اثنى عشر شهرًا من السنة.
هذه الوصفات تروي قصص حب. كذلك تروي قصص موت وتمرد وفرار . فالأطعمة لها شخصياتها، ومزاجها أيضاً.
إسكيبيل تسمح للفانتازيا أن تأخذ حيزًا مهمًا، كما لو أنها حريصة على إبقاء الفانتازيا بالمقدار اللازم لإثارة شكوك القارئ .

تكتب لاورا بلغة جميلة مُعبّقة بروائح اللخبز الساخن والحليب المغلى والبهارات الفوّاحة.
تكمن السحرية في وصفات تيتا نفسها. فهي تعتني بها وتحضّرها بشغف عاشق ولهان،
لا سيما بعدما صار الطبخ متعة حقيقية تستعيض بها عن متعة الغرام. لذا نجد أنّ الأطباق تخرج بمذاق رائع.

يجد القارئ نفسه هنا بين حالتين: روحانية العشق، ومادية الطعام.
(رواية ممتعة بديعة..تمزج بين غذاء الروح(الحب) وبين غذاء الجسد(الطعام.

كالماء للشيكوتة ... واحدة من الروايات المشهورة في دنيا الأدب
إندفعت لشرائها وإقتنائها ضمن مكتبتي وذلك لإطراء و إشادة مجتمع الجود ريدز بها
وأنا أظن نفسي أقتني ماسة أو جوهرة أدبية من تلك تسعد بكونها ضمن مكتبتك الورقية
وقد يعاودك الحنين للغوص وسط صفحاتها لكن أيا من ذلك لم يحدث
أكثر من نصف صفحات الرواية بالفعل هي طهي لوصفات ومكونات غريبة لمأكولات مكسيسكية لا نعلم عنها الكثير
الرواية تصف المجتمع المكسيكسي في القدم حيث الحياة في مزرعة
حيث التعليم موضوع للنقاش .. مع أم متسلطة... وتفكك أسري غريب
هي رواية خفيفة لطيفة تذكرت مع الفصل الأخير الكلمة الساخرة ... ثم ماتت حرقوفة
بعد أن مات السواد الأعظم من أبطال الرواية واحداً تلو الآخر
الرواية أظنها ستمكث غالباً ضمن رف قراءات المرة الواحدة
والتي لن يأخدني الحنين لإعادة قراءتها
ولن أرشحها لمن يسألني عن عمل جيد رغم شهرتها الواسعة